Açaí - Euterpeoleracea (Palmae)

Fruchtfleisch. Sie wächst im Amazonasgebiet an Sträuchern mit weit verzweigten Rispen von 500 bis 900 Früchten. Zwei Ernten von Obst produziert der Strauch jedes Jahr. Die  reifen Früchte sind von einer tiefen, purpurroten Farbe, oder grün, je nach Art oder Reifegrad der Acai.

Die Beeren werden als “Nahrung” geerntet. In einer Studie wurde die Açai-Palme als die wichtigste Pflanzenart beschrieben, weil die Frucht ein ganz wichtiger Bestandteil der Ernährung (bis zu 42% der gesamten Nahrungsaufnahme) darstellt und auch wirtschaftlich wertvoll im gesamten Amazonasgebiet ist.

In Amazônia ist die Açaí-Frucht wegen seines hohen Nährwertes bereits ein wichtiger Bestandteil jeder lokalen Diät.

Eigenschaften:
Eine Palme, die in Büscheln wächst und eine Höhe von 25m erreichen kann. Die Blätter sind gross und sehr fein in einer olivgrünen Farbe. Die zahlreichen kleinen Blüten sind in einer gelblichen Färbung, die in grossen hängenden Blöcken, überwiegend von September bis Januar blühen. Jede Palme produziert 3-4 Blöcke pro Jahr; jeder Block hat etwa 3-6kg Frucht. Die Blätter des "Açaizeiros" werden für die Bedeckung der Häuser benutzt; seine Spinnfasern in der Kunst des Spinnens der Hüte, Matten, Beutel und Körbe.

Gehalt 100 mg

• Kalzium: 118,00

• Phosphor: 58,00

• Eisen: 11,80

• Vitamin B1: 0,36

• Vitamin B2: 0,01

• Niacin: 0,40

• Vitamin C: 9,00

• Zucker: 6,00 %